Thousand islands

保存食作り

今年は初めて保存食作りに挑戦した年となりました。

（と、言っても作ったのは２品だけなんだけど…）

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１つはらっきょう。

６月頃、.料理教室で一緒になった方が保存食作りの好きな方で、先生にらっきょうの作り方を聞いていました。

その時に、私も一緒に先生秘伝の作り方のらっきょうを頂いたら、これがすごくおいしい

今まで食わず嫌いだったらっきょうのおいしさを初めて知りました。

らっきょうは両親も好きだし、よーし作ってみようと言うことで挑戦することにしたのです。

買ったらっきょうは２キロ。ひたすら皮をむいたりするのは大変でしたが、先生にこつを

教わったりしていたので、比較的楽にできました。

それでもって、これがそのらっきょう。ってもうほとんどないじゃん！

このサイズの瓶いっぱいに作って、１年持たせるつもりが半年の段階でこれ。

両親にとっても好評で、瞬く間になくなっていってしまいました

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そしてもう１つは栗の渋皮煮。

これは、その保存食作り好きな方から勧めてもらって作ってみました

しかしこれはらっきょう以上に大変でした…

とにかく、栗の皮をむくのに一苦労。熱湯にしばらくつければむきやすいということでしたが

それでも硬い硬い。手を包丁で切ったりしながら、ひたすらむきました。

しかも作り方によると、渋皮に傷がはいってはいけないと書いてあるのですが

８割方、渋皮に傷が入ってしまった…。

まぁ少し見た目は悪いのですがなんとかできあがったので、よしとします。

祖父母のうちに持って行ったら美味しく食べてくれたので、良かったです

う～ん、でも栗は思った以上に大変だったので、来年はやるかどうかは

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大変だけど、保存食作りはなかなか楽しいです。

手作りの醍醐味を味わえるというか、手作りっていいなとあらためて思います

先生が「保存食の教室をやるのもいいかもね」とおっしゃってくれたので

来年はもっと色々作れたらいいな～

可愛い可愛い、ちっちゃな手

９月末のことになりますが、友人のお家に遊びに行きました。

この度、初の新居訪問でしかも赤ちゃんが生まれたて

実は今まで赤ちゃんとふれあった機会がほとんどない私。

友人でも赤ちゃんを産んだ子は今までいなかったので、会えるのをとっても楽しみにしていました。

そして、実際に会ってみての感想。

「かわいい～」

もう、この一言に尽きます

見て見て！この手の小ささ！！なんて小さい指なの。

そして寝ている姿がホント、見ているだけで幸せというか、安らいじゃう、天使みたいな感じです。

ちっちゃい布団に、ちょこんと眠っている姿がこれまた可愛らしい

私は知らなかったんだけど、赤ちゃんって眠っている間に、バンザイの格好になってくるんですね

無邪気に寝ている姿に「赤ちゃんっていいなぁ」と素直に思いました。

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友人であり先輩でもある、赤ちゃんのお母さんは、ものすごーーーく優しい方

今までこんなに優しくて、思いやりを持った方には出会ったことがない！ってくらい優しくて尊敬できる方なのです。

そんな先輩の幸せいっぱいの姿を見て、私までとってもとっても幸せな気分になりました

旦那様もこれまた優しくて、誠実な方だし、理想の家族という感じ。

自分の大好きな人が隣にいて、大好きな人と自分を足して一つになった子がいる、

それってすごいことだなー、めちゃめちゃ幸せなことだなーって思います

あぁ、家族っていいなぁ…と実感しました。

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ただ、やっぱり出産の大変さは相当なものなそうです

赤ちゃんってものすごくちっちゃいけど、このサイズが自分のお腹の中に？

そして股の間から、出てくるの?!って思うと、ものすごく大きくも感じました。

やっぱりお母さんって偉大です

心洗われた日

先日、お料理教室のみなさんと初めてお食事に行きました

行ってきたのは、「司季彩庵　くろ川」さんという懐石料理のお店です。

くろ川さんは先生もおすすめのお店

それに、お料理教室のみんなとお食事に行くのは初ということで、この日をずっと楽しみにしていました。

 

＜ひっそりとある看板＞　　　　　　　　　　　　＜お庭も素敵＞

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お部屋は、お庭のよく見える角部屋をご用意してくださいました。

お料理はお話に聞いていたとおり、とっても上品で美味しかったです

しかも今回、先生も一緒に参加してくださったので、使っている食材や食べ方、調理法なども

色々教わりながら食べることができて、すごく勉強になりました

なんといっても素晴らしかったのが、今回のメインの大皿

運ばれてきたとき、歓声があがりました～

＜お皿いっぱいに広がる秋　目でも楽しめるお料理です＞

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それと、お料理だけでなく、器のお話も色々聞くことができて、とてもためになりました。

○○焼きとかまったく知識のない私だけど、これからはお料理だけでなく

ちゃんと器にも目を向けながら、お食事をいただくようにしよう！と思いました。

＜すいこまれそうな綺麗な青の器＞

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そして、いろいろなお話をしながら、ゆっくりとデザートまでを頂き、あっという間に時間が過ぎてしまいました。

お食事が終わった後は、他の器も見せていただき、

また帰り口にも、お庭のお花の名前を教えていただいたりして、何から何まで勉強になりました

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教室のみんなと先生との初のお食事会

美味しいものを食べたという充実感以外にも、本当にたくさんのことを得ることができました。

ただ単に食事をするだけでなく、素材一つ一つの知識を深めて、器や庭のお花にも目を向ける。

自分の物事を見る目が、いかに狭かったのかも知らされたような気がしました。

帰り道は、普段とは違う、とても清々しいゆったりとした気分になっていました。

まさに「心洗われた日」そんな1日でした

アタミックス

今年の夏の思い出。１番はやっぱり海

（数えてみたら、この夏は７月から行った回数は１１回）

それと、思い出になったことと言えばアタミックス！

アタミックスはその名の通り、「熱海」でのイベントなんだけど、海ではなく野外ライブ。

行くきっかけは「熱海にファンモン来るから行こう」と言ってくれた友人の一言。

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そう、今年になってからファンモンにかなりはまってしまってます

元々は名前くらいしか聞いたことがなくて、初めて見たのは去年のMステで。

最初は何となく見ていたけど、DJのくせにただ踊りまくってるだけの

DJケミカルがすごく印象的で頭に残っていました

そして、春にファンモン好きの友人が、ファンモンの無料ライブがあるから行かない？と誘ってくれて、

行くまでに色々CDを聞き、そんでもってライブを見たらめちゃくちゃ好きになってしまって

とにかくまっすぐな、直球の歌詞がすごくグッときます。

通勤の時、ファンモンの曲を聞いて、朝から元気をもらうことも多い

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そんなこんなでファンモン目当てで行ったアタミックス、最高でした

当日は真夏の猛烈な日差しの下、「こんなんで最後までもつか？」と思ったけど

友人のナイスな作戦により、うまい具合にタイムテーブルをゲット！

ちょうどお目当てのBENNIE Kとファンモンが続きだったので

それまでは日陰でまったりと休んで、栄養補給をして、がっつり体力温存しました

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そしてジワジワと前に行く作戦をとり、お目当ての２組の時はかなり前に行くことが

ライブは最高！の一言完全燃焼で日々のストレスが吹っ飛びそうな感じ。

特に大好きなファンモンの「Lovin' Life」の時には、もう感激しまくりでした。

なかな行く機会はないけど、またライブにいけたらいいなぁ。

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でも、帰りは疲れまくって、電車でかなりぐっったり

しかも会場は足下が砂だったので、家に帰ると鼻をかんでもかんでも

黒いのが出てくるという、変なおまけ付きでした（笑）

虫歯

約３ヶ月ぶりの、ブログ更新

３ヶ月更新しないと、ブログが消される！？って書いてあったような気がしなくもないので

（あんまり、さだかではない情報だけど…）

久々に慌てて更新です。しかし、その内容が虫歯なんて

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約２年ぶりに歯医者に行きました。しょっちゅうしみるし、痛くなったりもしていたので

虫歯があるのは確信していたけど、やっぱり決定的な何かがないと、

なかなか歯医者には足が進まない。

そしてありました、決定的なこと。ガムを噛んでいたら、歯が欠けてしまったんです

１回目の時は、何か詰め物が欠けたかな？と思ったけれども、

２回目で歯の穴が大きくなっているのが確認できて

歯が欠けているのを確信。これはまずいと思い、歯医者さんへ行くことにしました。

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そして、行ってみると案の定かなり奥まで虫歯が進んでいて、そのまま神経を抜くことに

治療は思ったよりは痛くなかったんだけど、これから被せる予定の被せものの代金を考えると、

かなりつらい…でも、これぞまさに自業自得

銀歯にすれば保険がきいて安いのだけど、やっぱり白い歯にしたいし

もうこれ以上お金を無駄にしないためにも、歯磨き、もっとちゃんとしなくては！とあらためて決意しました。

電動歯ブラシとか買った方がいいのかなぁ。でもそれもまたお金が…

八景島シーパラダイス

横浜八景島シーパラダイスへ行ってきました。

ここはとっても久々。そして思い出の地なので、また来られて嬉しかった！

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せっかくだから早く出ればいいものを、出発したのは午後１時…。

しかも寄り道をしたから、八景島に着いたのは５時過ぎでした

（もともと夕方からのパス狙いだから、まあいいのだけど）

島内に入ると、１０年前に来た時の記憶がよみがえってきて、うわぁ～♪という感じでした。

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まず最初は水族館へ

ペンギン

イルカのショーも見ました。おもしろかった！

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水族館はサックリ回って、あとは乗り物に乗るのもいいなーって思っていたけど、

結局水族館に時間をとりすぎて、乗り物は一個しか乗れず

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でも、お目当てのシーパラダイスタワーに乗れたのでよしとします

これは展望台型の乗り物がゆっくり、上昇して景色を見られるというもの。

夜だったので、夜景を見られて満足でした！

このシーパラダイスタワーは、閉園後１５分間２人きりで貸し切ることができるんです。（４０００円）

乗り物の中に、貸切をしたとっても幸せそうなカップル達の写真が飾られています。

いいな、いいな～。こんなのしてもらえたら、嬉し泣きしてしまうと思う…。

（多分絶対にしてもらえることは、ないと思うけど）

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最後は閉園時間ギリギリまで、何となく島内をブラブラしていました。

前に来た時のこと、ここ最近の想い、色んなことを考えていました。

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今回短い時間だったけど、思い出の八景島にまた来ることができて本当に良かった。

あの頃の新鮮な気持ちをいつまでも忘れたくないな

新居訪問♪

５月の２週目の週末は、お友達の新居へ遊びにいってきました

４月に引っ越したばかりのお家へお邪魔させていただきました。

結婚した友人のお家へ行くのは、実はこれが初めて。

結婚生活ってどんな感じなのかな～とドキドキしながらの訪問でした

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お部屋、素晴らしかったです

シンプルな中にも、彼女の大好きなハワイの小物がセンス良く飾られていてすっごくステキ～。

住まいはメゾネットになっていて、開放感もあってすごくいい

特にこれはいい！と思ったのが、お食事スペースと、テレビのあるまったり部屋が違うところ。

これならテレビを見ながらだらだら食事っていうのもなくて、食後に部屋を移動してのんびりできるし、

なによりお部屋がスッキリとした感じ。

いつかのために（笑）、すごく参考させてもらいました

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そして、そして！！感動したのが、お昼にごちそうしてくれたお料理。

すごいっ！カフェに来たみたい～

彩りもキレイだし、お野菜もたっぷり！もちろんお味も美味しい

満点奥さん♪な友人にすごく憧れちゃいました。

そして、やっぱり２人暮らしって、いいなぁ…って強く実感しました。

そう思わせてくれた、ステキなお宅訪問でした☆また遊びに行かせてね。

GW後半－キャンプその２

半月ぶりの更新。っていうか今更ＧＷの話って…

ＧＷ後半は４連休だったので、２泊３日で海に行きました。

ＧＷ前半にキャンプの予行練習をやったおかげで、準備はバッチリ！？

初日の朝は、朝５時に出発。いつもはお昼過ぎとかに出発の私たちがこの気合い

やっぱりＧＷってなんか特別かも！

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目的の海へは、予定通りに到着。さてここでテント設営と思いきや、風が強すぎ

３日間をご一緒するお友だち夫婦と合流して、別の海へ。

風がこなそうな海を探してドライブして、良い場所にたどり着きました。

↑新緑と青空がキレイ

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そして、その日と次の日は

お昼：バーベキュー　→　男性陣が海に入っているのを見守りつつ女同士でおしゃべりしたりお料理したり　→　そのまま野外で早めの夕飯　

→立ち寄り温泉でお風呂　→　テントでお休みなさい

こんな感じで、過ぎていきました。

キャンプの王道、カレーも作りました

３日目は途中から雨が降ってしまったけど、それでも海へ入る相方達…。

普段は２人だけで海に行くことが多いので、待っている間は１人なんだけど

今回はお友達の奥さんと一緒に待ちながら、たくさんおしゃべりできてすごく良かった～。

結婚式のビデオも見せてもらったりで、かなり盛り上がりました

そして今回は３日間とも違う海岸へ行ったので、日替わりで色々回れたのもとても楽しかった！

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大充実のＧＷキャンプでした。また行きたいなぁ

GW前半－キャンプその１

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GWは初キャンプ～でした。

なぜか相方が急にキャンプにはまり始め、今年に入ってから続々とグッズを集め始めて

ついにテントまで買ってしまったのです

そして、GWに初めてのテント泊を決行しました！

初めてということもあって、結構大変で、ほとんど寝れたのか寝れてないのかよく分からない感じでしたが、

なんとか無事に終了しました。

私は野外料理担当なので、これから腕を磨いていきたい～。

そして、GW後半のキャンプその２に続きまーす

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＜おまけ＞

 

.初キャンプおつかれちゃーん、ということで、帰りに私が食べたがっていたパフェを食べに寄りました。

キャラメルパフェ、すっごくおいしかった

上にはほろ苦いカラメルソースにアイス、中にはプリンや砕いたビスケット！

もう一回食べに行きたいけど、店のマスターがかなり無愛想な感じだったので

う～ん、次はないかも…。やっぱりお店は何よりもサービスが大事ですよね…

料理教室

去年の春から、週一で料理教室へ通っています。

もともと料理は好きで、料理の専門学校へ行きたいと本気で考えていたこともあったり。

家でたまに作ったりはしていたけど、自己流だからいつも「この方法、この味でいいのかな…？」と疑問に思うこともしばしば。

本とかを見ないでも、目分量でいつもサッとおいしく料理を作れるようになりたいなぁと思って、教室に通い始めました。

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今、通っているところは、調理師専門学校の先生が昔からご自宅でやっている料理教室。

すごくアットホームなところで、他の生徒さんもいい方ばかりで毎週本当に楽しみ

先生に教えてもらいながら作っていくと、体で覚えることができて、本を見て作るよりもすごくいい！

あと、自分だけだったら一生作ることはなかっただろうものを、色々作れるのもとっても新鮮

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ただ、通い始めてから一年たつのに、いまだに作るのがすごく遅い私

教室でみんなで作る時は大勢で作るから早いけど、普通に仕事から帰って自宅で一人で作ると

お夕飯の食べ始めが８時過ぎなんてこともざらで…。

いつも、父の「まだ～？」なんて声を耳にしながら作っています。

献立を考えるのも遅いし、作る遅いし、あまりお料理のセンスはないんじゃないかと実感する日々

めげずに頑張らなきゃなぁ

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写真左：幕の内弁当

これを一人で作ろうとしたら、朝３時頃からしたくしなきゃダメかも（笑）

ふきの青煮が美味しかったので、家で作ったら好評でした

写真右：オムライスとクリームシチュー

クリームシチューはかなりのヒット！手作りのホワイトソースはめちゃくちゃ美味しいのでオススメです。

手作りのホワイトソースって面倒そうで昔は敬遠していたけど、

作り方を覚えれば、すごく簡単。自然な優しい味で、ホントおいしい～